COPIADA DO IDEIAS DA XANÓ

PUDIM DE QUEIJO DE PANELA DE PRESSÃO

Eis uma receita docinha , para esta semana, uma  sugestão é que se pode substituir o queijo ralado  por coco ralado.

                                   1 lata de leite condensado
                                   3 decilitros de leite
                                   3 ovos
                                   9 colheres sopa de caramelo líquido
                                   3 colheres de sopa de queijo ralado
                                   sumo de 1/2 limão

Deite o leite condensado no liquidificador, junte os ovos , o leite , o queijo ralado , 3 colheres sopa de caramelo e o sumo d elimão. ligue e deixe bater bem.
Barre uma forma de pudim com o restante caramelo, verta-lhe a mistura anterior, tape a forma,
coloque-a dentro de um saco de plástico e feche o saco. Disponha depois dentro da panela de pressão,
junte 5 decilitros de água, feche a panela, leve ao lume e, após começar a deitar vapor, deixe
cozinhar 15 minutos.
Desligue o lume , e deixe arrefecer até a panela ficar fria e sem pressão, abra , retire a forma do saco
e coloque-a no frio até ao momento de servir. Depois desenforme e sirva decorado a gosto.