Receitinha!!!!

Panquecas de salsa recheadas com carne, queijo e presunto.

Para fazer a massa, bata no liquidificador

1 xícara de leite

1 xícara de farinha

1 ovo

um punhado se salsa

sal a gosto

Para o recheio,

300gr. patinho moído

1/2 cebola picadinha

1 dente de alho amassado

molho de tomate

sal a gosto

ervas de sua preferência, eu usei ervas de provence

2 colheres de azeitona picadinha

2 colheres de óleo

Numa panela, aqueça o óleo e acrescente a cebola, refogue. Em seguida, junte e alho e deixe dourar. Acrescente a carne moída, e deixe fritar. Sem mexer para não minar água. Refogue a carne por uns 5 minutos. Coloque o molho de tomate, e diminua o fogo. Se o molho estiver muito grosso, coloque meia xícara de água. Acrescente a azeitona e as ervas. Tempere com sal, e deixe em fogo baixo por uns 3 minutos. Reserve

Recheie as panquecas com a carne, e por cima coloque meia fatia de presunto e meia de queijo em cada panqueca. Enrole, e coloque num pirex regado com azeite para não grudar.

Por cima, coloque molho de tomate, e aproveite o restinho do molho que sobrou da carne, salpique queijo parmesão e leve ao forno baixo por 10 minutos, apenas para derreter o queijo.