Bacalhau ao forno...

• 500 gr de lombo de bacalhau dessalgado(s)
• 300 gr de batata cozida em rodelas
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
• 200 gr de cebola em rodelas
• 250 ml de azeite extra virgem
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 6 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 ramo(s) de alecrim
• 1 ramo(s)                                                                                                                                                                                MODO DE FAZER:

• Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por 3 minutos. Reserve. 
  Frite o alho em 100ml do azeite até que fique levemente dourado. Reserve ambos. 
  Em um refratário, coloque a batata, a cebola, o pimentão, o tomilho e o alecrim, formando uma "cama". 
  Sobre esta "cama", coloque o lombo de bacalhau reservado e, sobre o mesmo, o alho previamente frito, inclusive o azeite. 
  Regue a bacalhoada por inteiro com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos. 
  Sirva imediatamente.de tomilho(OPCIONAL)