Da Vovó Tida...

Bolinho de Saia de Café com Chocolate

Ingredientes:

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

190g de açúcar

1/2 colher de chá de sal

2 ovos grandes

200g de farinha de trigo

15g de cacau

150ml de café bem forte sem açúcar

20ml de run

2 1/2 colheres de chá de fermento em pó

Quadradinhos de chocolate branco para cobertura

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 180º C.

Coloque na tigela da batedeira a manteiga, o açúcar e o sal e bata até formar um creme claro e fofo. Junte os ovos um a um e continue batendo.

Misture a farinha e o cacau e junte à massa sempre intercalando com o café e o run.

Bata apenas até incorporar. Junte o fermento em pó e misture delicadamente. Não é necessário misturar demais.

Coloque em forminhas de papel e estas dentro de outras de alumínio para suporte.

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou faça o teste do palito.

Tire do forno e ainda quente coloque sobre cada bolinho um pedaço de chocolate branco, que com o calor, vai derreter na hora.

* A Vinni colocou gotas de chocolate como recheio, eu não tinha, por isso não usei.

* Eu coloquei 1/3 de xícara de cacau em pó. O sabor ficou bem acentuado. Quem amachocolate, pode aumentar também