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25/04/2011

Receitinha do Tudo Gostoso!!!Chiche tauk (frango no espeto)


  • Ingredientes



      
  • 1,5 kg de peito de frango sem osso
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 2 xícaras de chá de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de chá de alho socado
  • 1/2 xícara de chá de suco de limão
  • 1 colher de sopa de tomilho (fresco) ou
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 xícara de chá de iogurte (opcional)
    • Modo de Preparo
    1. Bata no liquidificador o alho, a mostarda, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o suco de limão, preparando uma pasta cremosa
    2. Se preferir, adicione iogurte
    3. Acrescente então o extrato de tomate e o tomilho
    4. Corte o peito de frango em cubos
    5. Junte a marinada e deixe na geladeira até o dia seguinte
    6. Monte em espetos de pau, intercalando cubos de frango, 
    7. pedaços de pimentão e cogumelos inteiros
    8. Asse na brasa ou no forno
    9. Sirva com salada verde (tabule ou Fatush)
    10. Receita típica libanesa

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