MAIONESE DE PALMITO COM CAMARÃO

MAIONESE DE CAMARÃO COM PALMITO

INGREDIENTES:

1kg de batata cozinha e cortada muida

1kg de camarão medio pré-cozido

1 cebola grande picadinha

1 vd de palmito cortadinho

1 vd de maionese

100ml de azeite de oliva

3 gemas de ovo cozido

suco de um limão ou 3 colheres de vinagre

cheiro-verde

sal a gosto

PREPARO:

MISTURE -  a maionese, o azeite, o sal, o suco de
limão e as gemas. Deixe formar um creme.

Pode adicionar a agua do palmito aos poucos para deixar

mais cremoso.

.Acrescente os demais ingredientes e misture.
Deixe gelar antes de servir.* porções.